Sono 24 i ristoranti di Monza presso i quali, da fine ottobre, è ormai attivo il progetto Tenga il Resto, che il Comune di Monza ha fortemente voluto per sensibilizzare i cittadini contro lo spreco alimentare e per il recupero del cibo.
Promossa dal Comune in collaborazione con Confcommercio e CIAL, l’iniziativa ha il duplice obiettivo di sensibilizzare i cittadini contro lo spreco e di promuovere concretamente la raccolta del cibo non consumato al ristorante per un consumo successivo.
Il recupero dei pasti non completamente consumati avverrà con 100 mila vaschette in alluminio che saranno distribuite nei locali che hanno aderito, e che lo faranno nei prossimi giorni, sul cui coperchio sarà riportato il claim e il logo dei soggetti promotori. Nei locali l’iniziativa è segnalata da una locandina affissa all’ingresso.
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“Si tratta di uno dei primi atti concreti dopo la firma da parte di questa amministrazione della Carta contro lo spreco alimentare – ha dichiarato l’assessore alle Politiche di sostenibilità Francesca Dell’Aquila – Un atto semplice ma importante che mette Monza, la prima in Italia dopo un test condotto a Rimini, in linea con le città internazionali più all’avanguardia. Ogni anno un italiano spreca in media circa 130 chili di cibo, una cifra significativa che abbiamo il dovere di ridurre”.
Oltre che sul piano economico e sociale, la campagna ha anche benefici ambientali, dato che si risparmiano energia e rifiuti. Anche le vaschette, una volta utilizzate, saranno avviate al recupero e riciclo.
Questi finora i ristoranti coinvolti:
- 44 Gatti, Spalto Santa Maddalena 1
- Bar On Off via De Amicis, 3
- BGStreet via Bergamo, 5
- Caffè Sport via Anita Garibaldi, 4
- Cookery salumeria via Vittorio Emanuele II, 36
- Dori Ristobar panificio pasticceria via Passerini, 7
- Il Molino a Vino via De Amicis, 21
- Il Moro via Parravicini, 44
- Il Noble via Gerardo dei Tintori, 18
- Il Pollino viale Lombardia, 174
- La Lampara via Mentana, 29
- La Viestana via Mentana, 22
- Le cascine wine bar via Prina, 9
- Luna Cafè via Italia, 19/A
- Olio sale pepe via Bartolomeo Zucchi 10/12
- Osteria del Dosso via dei Mulini Asciutti – Parco di Monza
- Pratum Magnum piazza Trento e Trieste, 5
- Ristorante Pizzeria alle Arcate via Cortelonga, 1
- Ristorante Pizzeria da Guerino viale Libertà, 83
- Speedy bar via Appiani, 22
- Trattoria Caprese piazza Roma, 10
- Trattoria dell’uva piazza Carrobiolo, 2
- Uova & Farina via De Gradi, 2
- Victory 54 via Aliprandi, 17